1月份第2周江苏省副食品市场运行情况

1月份第2周（2023年1月7日—1月13日），本周我省主要副食品市场运行情况：除鸡蛋外其余产品平均批发价均有所上涨，受春节节庆效应影响，所有产品批发量均有所增加。平均批发价方面，鸡蛋环比下跌；禽肉涨幅不明显，与上周基本持平；猪肉、蔬菜和水产品均小幅上涨。批发量方面，禽肉增幅不显著，与上周基本持平；蔬菜小幅增加；水产品、鸡蛋和猪肉均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月13日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为27.06元/公斤，环比上涨1.3%；批发量为832373公斤，环比增加11.0%。

蔬菜平均批发价为5.40元/公斤，环比上涨1.7%；批发量为17175889公斤，环比增加1.3%。

禽肉平均批发价为18.39元/公斤，环比上涨0.9%；批发量为65184公斤，环比增加0.6%。

鸡蛋平均批发价为11.18元/公斤，环比下跌3.0%；批发量为178667公斤，环比增加5.9%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为21.48元/公斤，环比上涨1.5%；批发量为903555公斤，环比增加2.1%。