5月份第4周江苏省副食品市场运行情况

5月份第4周（2023年5月20日—5月26日），本周我省主要副食品市场运行情况：除水产品外其余产品平均批发价均有所下跌；除蔬菜外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，水产品环比上涨；蔬菜和禽肉跌势均不明显，与上周基本持平；猪肉和鸡蛋均环比下跌。批发量方面，蔬菜降幅和鸡蛋增幅均不显著，与上周基本持平；禽肉小幅增加；猪肉和水产品均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（5月26日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.77元/公斤，环比下跌4.1%；批发量为748316公斤，环比增加4.6%。

蔬菜平均批发价为4.78元/公斤，环比下跌0.6%；批发量为18978044公斤，环比减少0.6%。

禽肉平均批发价为17.18元/公斤，环比下跌0.1%；批发量为64201公斤，环比增加1.6%。

鸡蛋平均批发价为10.22元/公斤，环比下跌2.8%；批发量为224909公斤，环比增加0.5%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.38元/公斤，环比上涨2.3%；批发量为1487331公斤，环比增加4.0%。