多年前的一个清晨,我在去办公室的路上遇到一位同事。看他双肩包里放了一只很大的水杯,我非常好奇。同事解释,里面装的是从家里泡好的茶水,他的最大爱好就是喝茶,每天喝的茶水都是从家里带的。路上,同事津津有味地向我讲起了他的喝茶习惯:每天清晨6点不到,他就起床烧水,接着便是洗茶、泡茶、滤茶和灌茶。

赵磊 孟德龙 摄

这位同事是扬州人。我在他身上发现了很多唯有扬州人才有的“讲究”。关于扬州人的“讲究”,只要稍作细心观察,你便会多有发现。当然,更可以从喝茶这件极日常的小事中找到许多明证。

我再次回到扬州工作时,一位刚认识不久的文友盛情邀我一起去喝个茶。赴约之前,我心里存下了一个疑问:喝茶,还需要盛情相约吗?

那时的我,正在奋斗的路上狂奔,自然是惜时如金的。一想到办公室里就有茶,为喝上一杯茶而放下手头的一堆工作,且还要跑到校园外面去,当然觉得不值得。但考虑到友人的一片心意,自己又是初回扬州,便勉强赴约了。

去了以后才发现,扬州人所谓的喝茶,其实并不是我此前所理解的那种只是单纯地喝杯茶,而是很有“讲究”。

喝茶的地点是老城里的一处小院子,种着各式花草。屋内布置雅洁,当时已经来了不少人,大家围着一张古朴的木桌坐着。桌子很长,上面除了精美的茶具以外,还配有各式点心和水果,摆盘精致且摆放美观。大家一边喝茶,一边交流,气氛甚欢,话题极广,全与文艺相关。

交流中,大家还会即兴表演,有弹古琴的,有吹箫的,还有书画创作的。应约而来的人,似乎都习惯了在观众和表演者之间自然切换,表演的人落落大方,观看的人兴致浓厚,大家相处时既欢喜又自在。

原来在扬州,文人朋友约你一起喝个茶,更多的是在邀你参加雅集,不仅可以喝到茶,更可以享受到赏心悦目的艺术。

当然,也有真的就是单纯地想约你喝杯茶的,不过茶一定是独特的,喝茶的感觉一定是美妙的。记得前几年,一位姐姐在万物复苏时节,邀我去喝茶,说一起尝尝鲜。

她说“尝尝鲜”时,神情愉悦极了,这令我多少有些不解,在我看来,唯有美食才需“尝鲜”。

茶馆位置并不显眼,装潢也很简约,赴约的仅三四位。大家围着一张小茶桌坐,年轻的老板亲自上阵给大家泡茶。老板是一位茶农,大家都笑称她是“茶二代”。只见她热情地从里间把刚从老家采摘的头茶拿给大家喝。清明前采茶,极费茶叶,所以带回来的极少,“就这么一点儿,得留给爱茶和懂茶的人喝!”

那天下午,大家一边品尝着新茶,一边分享着生活的感受。屋内似乎也在悄然地发生着改变,不再是初到时的春寒料峭,而是逐渐变暖和。我有幸尝到了一年中最时鲜的头茶,并在茶香中真切地感受到了春的气息。

扬州城里有很多茶馆,它们或是林立在闹市里,或是隐藏于古巷中,除了向客人提供好的茶水外,还会注重茶艺师的培养,以此来弘扬茶道、传承传统。

每次出差,我都会特别思念扬州,虽然自己是刚来不久的新扬州人,可对扬州的喜爱总是溢于言表。大家将扬州的好归于它的美景美食,可是我始终觉得除了这些,还应当有更深层的原因。直到这几次茶事之后,存疑好久的答案才突然间浮出水面。原来,扬州的好与扬州人的“讲究”密不可分。

在扬州,但凡相约欢聚,但凡有地道的扬州人赴约,你常会收到贴心的伴手礼,或是一盒甜而不腻的绿豆糕,或是自家院里的一束小花,抑或一只做工精致的吉祥香囊。若地道的扬州人是位文友,你更有可能会收到他的一幅书画、一枚篆刻,或是一本小书。这时,你便会明白,扬州之所以让偶然来的人喜爱上、让久居的人深爱上,除了美景美食,更与这座古城里千年流动着的文化孕育出的人相关——扬州人,举手投足间皆“讲究”。